【キャンプ飯】スキレットでローストビーフ！
こんにちは、うしサクのうっしーです。
私たちはいつもカップルでキャンプをしているのですが、今回は友達何人かと一緒にグループキャンプに行ってきました！
グルキャンの料理って言っても他の子たちはキャンプ道具を持っていなかったので仕方なくBBQ…
だけどせっかくキャンプに来たんだから何か特別っぽいものを作ってあげたいなーってことで、今回はローストビーフを作ってみました！
材料
牛もも肉(塊)... 200グラム
塩
あらびき胡椒
赤ワイン
ニンニク...1かけ
醤油…大さじ1
みりん…大さじ1
はちみつ…大さじ1
作り方
まずお肉に塩とあらびき胡椒を振りかけて30分寝かせます。
そのあと強火でスキレットを十分熱したら油を強いてニンニクを投入。
ニンニクの香りが油に移ったらニンニクは取り出してください。
表面を20秒づつくらい焼き目をつけていきます。
（肉の厚さによって調節してください）
焼きすぎると中まで火が通ってしまうので注意！
全面焼いたら赤ワインを一周回しいれて蒸す。
スキレットの蓋を持っていないので今回はアルミホイルを代用しました。
風で飛ばされないように！
大体1分くらい蒸したらアルミホイルに上げて包みます。
冷えてしまうのでタオルなどで上から包みましょう。
(タオルが見当たらなくて軍手…)
大体30分くらい寝かせてください。
その間にスキレットに残った肉汁や赤ワインに醤油、みりん、はちみつを分量分入れて煮たせたらソースは出来上がり。
切ってさらに盛り付けたら完成！
火加減は丁度良かったですが薄く切るのが難しかったです…。
案外簡単なんで皆さんも是非作ってみてくださいっ！
肉はだいたいスーパーでカットされているので、塊肉が見当たらないときはお店の人にお願いしてみるといいですよ。
うっしーの挑戦はまだまだ続く。
よろずやマルシェ
